Toplum Sağlığı İçin İş birliği çalışmalarımız devam ediyor.
Başkan Bilen açıklamasında şu ifadelere yer verdi: "Halk sağlığının korunması ve hastalıkların oluşumunun önlenmesi amacıyla çok sektörlü bir yaklaşım benimsenerek, tüketicilerin kademeli olarak önerilen seviyelere yönlendirilmesi hedefiyle T.C. Sağlık Bakanlığı, Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu ile Tüm Aşçılar ve Pastacılar Konfederasyonu arasında "Lokantalarda ve Pastanelerde Aşırı Tuz ve Şeker Kullanımının Azaltılması Protokolü" imzalanmıştır.
Protokol çerçevesinde, lokanta ve pastacılık alanında faaliyet gösteren işletmeler gönüllülük esasına dayalı olarak bu uygulamaya dahil olmaktadır. Program kapsamında, yıllık bazda aşırı tuz kullanımının %4, aşırı şeker kullanımının ise %5 oranında azaltılması hedeflenmektedir. Böylece toplum sağlığının korunması ve daha bilinçli bir beslenme kültürünün yaygınlaştırılması amaçlanmaktadır.
Bu kapsamda, belirlenen kriterleri karşılayan işletmelerden Seda Çibörek & Mantı, Topkapı Pilavcısı ve Eat4Heal işletmelerine "Aşırı Tuz Kullanımını Azaltan İşletme Belgesi", Hanzade Künefe işletmesine ise "Aşırı Şeker Kullanımını Azaltan İşletme Belgesi" takdim edilmiştir.
Belgeler, Eskişehir İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Yaşar Bildirici ile Türkiye Lokantacılar ve Pastacılar Federasyonu Genel Başkanvekili, Eskişehir Lokantacılar ve Kasaplar Odası Başkanı Sn. Bahar Bilen tarafından işletme temsilcilerine verilmiştir.
Toplum sağlığının korunmasına katkı sağlayan işletmelerimizi tebrik ediyor, çalışmalarında başarılar diliyoruz.
