Sahur ve iftar öğünlerinde yapılan beslenme hatalarının, oruç tutan kişilerin
sağlıklarını ciddi şekilde etkileyebileceğini belirten Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt.
Sena Pekşen, "Bu hataları önlemek için dengeli, hafif, sağlıklı ve sindirimi kolay
gıdalar tercih edilmeli, aşırı tuz, şeker ve yağ alımından kaçınılmalıdır" dedi.
VM Medical Park Samsun Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Sena Pekşen,
Ramazan ayına özel beslenme önerilerinde bulundu. Dyt. Pekşen, "Sahurda dengeli bir
öğün, özellikle protein ve lif açısından zengin gıdalar (yumurta, yoğurt, peynir, tam tahıllı
ekmek) tüketmek, enerjiyi artırır. Yağlı ve sindirimi zor yiyecekler (kızartmalar, fast food)
mideyi yorar ve şişkinlik yaratabilir. Sindirimi kolay, hafif gıdalar (yoğurt, yulaf, sebzeler,
meyveler) tercih edilmelidir. Aşırı tuzlu yiyecekler (tuzlu peynir, salam, zeytin) susuzluk
hissine yol açar, bu yüzden tuzlu gıdalardan kaçınılmalı ve bol su içilmelidir" şeklinde
konuştu.
"İftarda çok hızlı yemek yemenin zararları"
İftar sonrası oruç açılınca genellikle büyük bir açlık hissiyle hızlıca yemek yenildiğini belirten
Dyt. Pekşen, "Bu, sindirim sistemini aşırı zorlar ve mideyi aşırı doldurur. Ayrıca, hızlı yemek
yemek, beyne doygunluk sinyallerinin geç ulaşmasına neden olur, bu da fazla yemek
yemeye yol açar. Fazla yemek, mide ağrısı, şişkinlik ve sindirim problemleri yaratabilir. İftara
önce birkaç yudum su içtikten sonra hurma ve çorba gibi hafif yiyeceklerle başlayıp daha
sonrasında 5-10 dakika mola verebilirsiniz" dedi.
"Sütlü tatlılar tercih edilebilir"
İftar sofrasında tüketilen tatlı ve şekerli içeceklerin, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden
olduğuna değinen Dyt. Pekşen, "Bu durumda halsizlik, yorgunluk gibi olumsuz etkiler
oluşabilir. Ayrıca, yüksek kalori içerikleri nedeniyle kilo alımına yol açabilir. Şekerli içecekler
yerine su, ayran veya taze sıkılmış meyve suları tüketilmelidir. Ağır tatlılar yerine sütlü tatlı,
meyve tüketebilirsiniz" şeklinde konuştu.
"Ağır yemeklerden kaçınılmalı"
Dyt. Pekşen, "İftar sofralarındaki kızartmalar, yağlı ve ağır et yemekleri sindirimi zorlaştırır.
Mideyi yoran bu besinler kilo alımına ve kolesterol artışına yol açabilir. Yağlı yemeklerden
kaçınılmalı, bunun yerine ızgara, haşlama veya buharda pişirilmiş yemekler tercih edilmelidir"
dedi.
"Su tüketimi dengeli olmalı"
Oruç tutarken su kaybı yaşanabileceğini, ancak iftarda fazla su içmenin mideyi rahatsız
edebileceğini söyleyen Dyt. Pekşen, "Gün boyunca yetersiz su içmek ise dehidrasyona, baş
ağrısı, halsizlik ve mide problemlerine yol açabilir. İftardan sonra, suyu yavaş yavaş ve
düzenli aralıklarla içmek önemlidir. İftarla sahur arasındaki sürede su tüketimini dengeli bir
şekilde yaymak gerekir" şeklinde konuştu.
